Нова Пошта
Укрпошта
Приват24 payКсантанова камідь - білий порошок без запаху і смаку, призначений для використання в харчовій промисловості в якості стабілізатора і згущувача. Ксантанова камедь добре розчиняється у воді, дуже сильний загусник. Використовується ксантан для приготування желе, джемів, мармеладу, морозива та інших кондитерських виробів, а так само майонезів і сиропів.
Ксантанова камідь дозволяє зменшити втрату вологи при приготуванні та зберіганні харчових продуктів.
Дозування:
- від 0,5 г на кг до 2,5 г на кг: хлібобулочні вироби;
- 2 г на кг: для приготування кисломолочних продуктів;
- 3 г на кг: пудинг, желе, кисіль;
- 5 г на кг: томатна паста, сиркові десерти, сири, йогуртові соуси, майонези;
- 6 г на кг: фруктові та овочеві соуси і креми, підливи, молочні десерти;
- 10 г на кг: джеми, морозиво, сири.
Вага: 100 г
Виробник: Criamo (Україна).
Немає відгуків про цей товар.
(095) 857-44-00
(098) 298-10-02
