Знижка 3% при реєстрації i

  • Кошик порожній!

Барвники для шоколаду

0 відгуків
Код: 2978~01

130.00грн

У наявності
0 відгуків
Код: 2976~01

130.00грн

У наявності
0 відгуків
Код: 2975~01

130.00грн

У наявності
0 відгуків
Код: 2974~01

130.00грн

У наявності
1 відгук
Код: 2973~01

219.00грн

У наявності
0 відгуків
Код: 2971~01

130.00грн

У наявності
0 відгуків
Код: 2970~01

130.00грн

У наявності
0 відгуків
Код: 2169~01

118.00грн

У наявності
0 відгуків
Код: 2168~01

118.00грн

У наявності
0 відгуків
Код: 2167~01

118.00грн

У наявності
0 відгуків
Код: 2166~01

118.00грн

У наявності
0 відгуків
Код: 2165~01

118.00грн

У наявності
0 відгуків
Код: 2164~01

118.00грн

У наявності
0 відгуків
Код: 1351~01

118.00грн

У наявності
0 відгуків
Код: 1350~01

118.00грн

У наявності
0 відгуків
Код: 1349~01

118.00грн

У наявності
0 відгуків
Код: 1348~01

118.00грн

У наявності
2 відгука
Код: 1347~01

118.00грн

У наявності
0 відгуків
Код: 1346~01

118.00грн

У наявності
0 відгуків
Код: 1345~01

118.00грн

У наявності
0 відгуків
Код: 1344~01

118.00грн

У наявності
0 відгуків
Код: 3264~01

31.00грн

У наявності
0 відгуків
+5 днів відправка
Код: 2977~01

130.00грн

Попереднє замовлення
0 відгуків
+5 днів відправка
Код: 2972~01

130.00грн

Попереднє замовлення
0 відгуків
Код: 2624~01

179.00грн

Нема в наявності
0 відгуків
Код: 2004~01

203.00грн

Нема в наявності
0 відгуків
Код: 2003~01

179.00грн

Нема в наявності
0 відгуків
Код: 2002~01

179.00грн

Нема в наявності
0 відгуків
Код: 2001~01

179.00грн

Нема в наявності
0 відгуків
Код: 2000~01

179.00грн

Нема в наявності
0 відгуків
Код: 1999~01

179.00грн

Нема в наявності
0 відгуків
Код: 1998~01

179.00грн

Нема в наявності
0 відгуків
Код: 1997~01

179.00грн

Нема в наявності
0 відгуків
Код: 1996~01

179.00грн

Нема в наявності

Барвники для шоколаду (жиророзчинні) - призначені для фарбування шоколаду, покриття велюр з маслом какао, глазурі, масляних кремів. Використовувати їх можна як для додання кольору основній масі, так і для декору, наприклад корпусних шоколадних цукерок.

*Жиророзчинні барвники не рекомендується застосовувати для фарбування білкового крему, меренги і безе. Висока ймовірність того, що при взаємодії з білком вони розшарувати, змінюючи структуру білкової маси. Для цих цілей краще підійдуть гелеві барвники на водній основі або сухі харчові.

Як правильно використовувати барвники для шоколаду:

  1. Необхідно розчинити барвник в невеликій кількості шоколадної маси. Чим більше барвника Ви додасте, тим насиченішим буде колір;
  2. Ретельно розмішати, щоб уникнути появи грудочок;
  3. поступово в кілька прийомів ввести отриману пофарбовану суміш в основну масу до отримання необхідного відтінку.
  4. Готову пофарбовану шоколадну масу необхідно пробити блендером якщо Ви бажаєте отримати в результаті рівномірний розподіл кольору.
  5. Також для кращого зв'язку масла какао з барвником шоколад рекомендується офарблювати за кілька годин до початку роботи з ним. Наприклад, можна з вечора пофарбувати, залишити на ніч шоколад зв'язатися з барвником, і вже вранці темперувати його для створення декору.

Переваги барвників для шоколаду:

* Не впливають на консистенцію шоколаду.

* Не мають запаху і смаку.

* При правильному зберіганні в закритій упаковці, в сухому темному місці не піддаються впливу зовнішнього середовища, не змінять колір і консистенцію.

* Барвники виготовлені з високоякісних харчових інгредієнтів, безпечні навіть для маленьких дітей і не викликають алергічних реакцій (не забувайте, що харчовий барвник не повинен перевищувати 0.02% від маси пофарбованого продукту).

У нашому інтернет-магазині для кондитера BEZE представлена широка палітра барвників для шоколаду різних видів і цінових категорій на будь-який смак:

  • Лінійка сухих барвників демократичного українського виробника Criamo.
  • Лінійка барвників для шоколаду у вигляді пудри ізраїльської компанії Magic colours.
  • Найвідоміші у світі гелеві барвники для шоколаду американського бренду Americolor.

Також, в нашому асортименті є чарівна добавка для фарбування шоколаду Flo-coat, з'єднавши яку з будь-яким звичайним гелем барвником Americolor на водній основі отримаєте насичений концентрований барвник для шоколаду: 1 крапля гелевого фарби на водній основі Americolor, улюбленого кольору + 5 крапель добавки Flo-coat = жиророзчинний барвник!

Купуючи барвники для шоколаду бажаних кольорів для Ваших шоколадних виробів, пам'ятайте, що їх можна змішувати між собою і отримати ще більше різноманітних відтінків.