Бордюрна стрічка

Бордюрна стрічка — це спеціальний кондитерський аксесуар, який використовується для декорування боків тортів та інших багатоярусних десертів. Вона виготовляється з пластику або ацетату і зазвичай прозора, що дозволяє зберегти презентаційний вигляд виробу під час його транспортування або перед подачею. Бордюрні стрічки також використовуються для формування чітких країв десертів, особливо під час роботи з мусовими тортами.

Основні особливості бордюрної стрічки:

1. Захист десертів — стрічка захищає краї тортів від пошкоджень під час транспортування.
2. Форма і структура — допомагає зберігати форму багатоярусних десертів, зокрема мусів і желе.
3. Зручність у використанні — легко знімається перед подачею десерту, не пошкоджуючи його структуру.
4. Естетика — надає готовому десерту акуратний і професійний вигляд.

Бордюрна стрічка — це зручний інструмент для професійних кондитерів, які створюють складні багатошарові десерти та прагнуть зберегти їхній вигляд під час транспортування.