Какао порошок темний Icam 22/24 - підлужений какао-порошок (pH 8) з 22/24% какао-масла. Порошок має глибокий темний червоно-коричневий колір та чистий, інтенсивний смак без ванілі.
Способи використання:
У шоколатьє
Ідея для приготування класичного гарячого питного шоколаду, кремів для намазування та трюфелів.
У тісті
Ідеально підходить для глазурі, як ароматизатор для кондитерської основи, для кремів і бісквітів.
У виготовленні морозива
При приготуванні морозива та сорбетів відсутність ванілі означає, що ви регулюєте кількість використовуваного порошку, щоб какао стало ключовим смаком у морозиві та холодних десертах.
Вага: 1 кг
Країна виробництва: Італія
Немає відгуків про цей товар.