Нова Пошта
Укрпошта
Приват24 payГуарова камідь - порошок теплого білого кольору, поєднує в собі властивості загустителя, стабілізатора і емульгатора.
Гуарова камідь практично не має запаху. Зберігає свої властивості в кислому і солоному середовищі, а також при заморожуванні.
Рекомендоване дозування: 4-10 г / кг, залежить від отримання бажаної консистенції. 0,1 - 1% від загальної маси.
Інструкція по застосуванню: розвести у воді і підігріти, заважати до повного розчинення і утворення густої однорідної маси.
При використанні добавки під час охолодження продукту, сповільнюється утворення крижаних кристалів і утворюється структурований, однорідний гель.
Додавши камедь ріжкового дерева зберігається смак продукту, а при змішуванні з кантоном, каррагеном і іншими емульгаторами, камедь ріжкового дерева посилить їх желюючі властивості.
Можна використовувати як загущувач: соусів, кетчупу, молочних продуктів (йогуртів, морозива), хлібобулочних виробів.
Вага: 50 г
Упаковка: zip-пакет.
Термін зберігання: 24 місяці
Умови зберігання: в сухому прохолодному місці
Виробник: SOSA Ingredients
Країна виробника: Іспанія
Немає відгуків про цей товар.
(095) 857-44-00
(098) 298-10-02
