Гліцерин харчовий - прозора тягуча рідина, має злегка сладковатий смак. Використовується в харчовій промисловості для поліпшення властивостей хлібо-булочних виробів, цукерок і напоїв.
Гліцерин - незамінна харчова добавка і в кондитерській сфері. Додавання гліцерину в різні кондитерські суміші має безліч переваг:
- мастика стає м'якою, податливою і пластичною, не тріскається;
- шоколад не просідає;
- крему стають більш однорідними і густими;
- бісквіт довше залишається свіжим і соковитим.
- цукерки набувають приємний солодкуватий смак і стають м'якше.
Маса: 100 гр.
Виробник: CRIAMO.
Країна виробника: Україна.