Чорний вугільний барвник (бамбукове вугілля) відноситься до групи натуральних мінеральних барвників. Мінеральні барвники – це харчові барвники, які добуваються з мінеральної сировини природного походження.
Чорний вугільний барвник стійкий до впливу температур та світла.
Успішно застосовується у кондитерці для приготування бісквітів, кексів, бургерів, кремів, зефіру, макаронс.
Безпечний для вживання.
Залежно від концентрації дає відтінок від світло-сірого до насичено чорного.
Упаковка: пластикова баночка.
Умови зберігання: зберігати в сухому прохолодному місці при температурі від 0 до 25 градусів та відносній вологості 75%.