Кондитерский инвентарь

Кондитерский инвентарь

Профессия Кондитер всегда ассоциировалась со сложной, творческой и очень кропотливой работой. Но, невзирая на трудоемкость этой профессии, количество кондитеров стремительно увеличивается, а кондитерское искусство развивается. Для того, чтобы хотя бы немного облегчить и ускорить роботу кондитера, всемирные производственные компании выпускают множество видов кондитерских инструментов.

Использование кондитерских инструментов значительно облегчает роботу мастерам кондитерской сферы, увеличивает продуктивность труда. Кроме того, стоит отметить, что благодаря кондитерскому инвентарю, любая хозяйка может украсить торт настоящими сладкими шедеврами, следуя простым инструкциям. Детские пинетки, кедики, женские туфельки, цветы из сахарной пасты, красивые кремовые узоры можно легко изготовить в домашних условиях, имея всего лишь несколько вырубок, кондитерский мешок и желание творить.

В разделе Кондитерский инвентарь, Вы, как уважаемый клиент нашего интернет-магазина, найдете для себя все необходимое, от разнообразных кондитерских стеков и вайнеров до плунжеров и вырубок. 

 

Как выбрать кондитерский инвентарь?

 

В кондитерском искусстве, материал или внешний вид инструмента не имеют большого значения, главное - это его функциональность. Будь это дешевая китайская вырубка или дорогой американский плунжер, в умелых руках кондитера, результат можно получить одинаково отличный. Поэтому, вырезать цветок металлической выемкой или пластиковым плунжером, зависит только от Ваших предпочтений, а цветок в обоих случаях будет красивым. 

 

Но все же, для чего нужен и чем отличается кондитерский инвентарь?

 

  1. Вырубка - пластиковый инструмент, предназначен для выдавливания разнообразных фигур из мастики, марципана или теста. Это самый дешевый, практичный и простой инструмент, который значительно ускоряет роботу кондитеров. Для получения узора с помощью выемки, нужно раскатать мастику, положить на полученный лист вырубку и придавить рукой или скалкой. Декор готов! Вырубками вырезают  плоские фигуры в виде лепестков, листьев цветов, бабочек, цифр, букв, геометрических фигур и многое другое.
  2. Плунжер - пластиковая вырубка с пружиной и выталкивателем. С помощью плунжера можно вырезать не только фигуру, а еще получить несложный оттиск в виде прожилок на сахарных листьях, или тычинок на цветах. Хотя процесс использования остается довольно простым. На раскатанный лист мастики поставить плунжер, нажать на "кнопку" и она вытолкнет готовую фигуру с текстурой.
  3. Вайнер - силиконовый или стеклопластиковый кондитерский инструмент, предназначен для формирования реалистичной текстуры на лепестках или листьях сахарных цветов. Вайнер состоит из двух частей, поэтому с его помощью, флористические композиции выглядят максимально реалистично, имея природный рельеф с обеих сторон листов и лепестков. Для того, чтоб сделать подобную текстуру, нужно раскатать мастику, вырезать с помощью вырубки листок, положить на одну часть вайнера, сверху прижать второй, аккуратно раскрыть вайнер и изъять листок. Текстура готова. Стоит отметить, что без помощи вайнера, сделать сахарный букет цветов максимально естественным, почти невозможно.
  4. Инструменты для работы с мастикой представляют собой множество приспособлений для "укрощения" мастики. Силиконовые скалки и коврики - базовый инвентарь для работы с мастикой. На идеально гладком увесистом силиконовом коврике тяжёлой профессиональной скалкой раскатывать мастику очень удобно, а мастика получается идеально ровной. На первом месте, среди инструментов - кондитерские стеки. С их помощью, можно легко сделать различные выемки, углубления, текстурные рисунки, а при лепке фигурок это просто незаменимые инструменты. Глаза, рот, волосы и многие другие мелкие детали сахарной фигурки намного проще сделать с помощью кондитерских стеков.
  1. Инструменты и материалы для создания цветов - незаменимые элементы сахарной флористике. Ведь только мягкие силиконовые маты, моделирующие шарики, тычинки и проволока помогают кондитеру создавать естественные и очень красивые флористические композиции из сахарных цветов.
  2. Пэчворк - пластиковый кондитерский инструмент, предназначенный для создания текстурных оттисков на поверхности кондитерских изделий. Использование пэчворков значительно ускоряет процесс декорирования десертов, упрощает работу кондитеров, экономит силы и время. С помощью пэчворков можно создать красивую боковину торта в виде алмазной грани, сеточки с сердечками, бантиками или цветами. Кроме того, пэчворки используют для создания рельефных рисунков на кексах, маффинах, покрытых сахарной пастой.
  3. Кондитерские мешки и насадки - самый востребованный и популярный инвентарь для украшения тортов, кексов, маффинов, пирожных. Кондитерские мешки разделяют на мешки одноразового и многоразового использования. Каждый вид имеет свои преимущества. Многоразовые мешки плотные, изготовлены из непромокаемой ткани, их можно мыть, сушить и использовать повторно. Одноразовые мешки намного дешевле, изготовлены из качественного полиэтилена, имеет шершавую структуру. Преимущество одноразовых мешков в том, что отверстие можно обрезать, изготовляя каждый раз мешок с нужным диаметром самостоятельно. 

Каждый день, команда "БЕЗЕ", изучает зарубежный и отечественный рынок кондитерских принадлежностей. Мы выбираем лучший товар, стараемся сделать ассортимент большим и интересным. А наш онлайн-консультат всегда, с большим удовольствием, поможет выбрать нужный Вам инструмент, а при необходимости, даже научит им пользоваться совершенно бесплатно. Как видите, купить кондитерский инвентарь не выходя из дома, очень просто!

Продолжайте следить за кондитерским инвентарем нашего магазина, и Вы сможете создавать свои кулинарные шедевры с помощью качественных инструментов не выходя из дома, благодаря срочной курьерской доставке по Киеву и пересылке любой город Украины!

Сортировка:
На странице:
5/5
Рейтинг
Отзывы: 1
14.81 грн.
Белая проволока для цветов - предназначена для создания декоративных стебел для сахарных цветов. Изготовлена флористическая проволока из проволоки, обернутой в бумагу. Проволока не окисляется, не рвется, не ворсистая, отлично подходит для цветочных композицый. Диаметр: 0,7 мм. Длина: 25 см. В..
5/5
Рейтинг
Отзывы: 11
250.37 грн.
Большая скалка для мастики - универсальный кондитерский инструмент с идеально гладкой поверхностью, без которого невозможно украсить торт мастикой. Предназначена скалка для раскатывания мастики, теста и марципана. Кроме этого, с помощью скалки удобно переносить раскатаную мастику на тор..
5/5
Рейтинг
Отзывы: 2
85.91 грн.
Вайнер Лист - кондитерский молд, состоящий из двух частей, предназначен для нанесения текстурного рисунка на сахарный листок. С помощью вайнера легко создать реалистичные прожилки на листке с обеих сторон, благодаря чему лист будет выглядеть максимально естественным. Подходит для работы с мастико..
5/5
Рейтинг
Отзывы: 3
296.26 грн.
Вайнер Лист розы (ХL) - двусторонний молд для создания реалистичной текстуры на сахарном листе. Вайнер многоразового использования. Подходит как для работы с мастикой так и с полимерной глиной. В использовании очень прост: 1. Вырезаем из мастики лист (можно это сделать с помощью плунжера..
5/5
Рейтинг
Отзывы: 5
29.63 грн.
Вырубка Бабочки - пластиковая выемка, предназначена для изготовления фигур в виде бабочек. Набор состоит из трех бабочек одинаковой формы разного размера.  Размеры: - большая бабочка - 5,2 см; - средняя - 4 см; - маленькая бабочка - 2,5 см. Вырубка подходит для работ..
5/5
Рейтинг
Отзывы: 4
27.67 грн.
Вырубка Гвоздика - пластиковая выемка, предназначена для изготовления лепестков гвоздики. Набор состоит из трех вырубок одинаковой формы разных размеров. Размеры: - большая вырубка - 4 см; - средняя - 3,5 см; - маленькая вырубка - 2,5 см. Вырубка Гвоздика подходит дл..
5/5
Рейтинг
Отзывы: 1
38.90 грн.
Вырубка Каллы - пластиковая выемка, предназначенная для вырезания лепестка каллы. В наборе: 1 вырубка и 6 конусов для формирования и сушки цветка. Размеры: - ширина вырубки - 7 см; - длина вырубки - 7,5 см; - диаметр конуса - 5,5 см; - высота конуса - 7 см. Инструкция..
5/5
Рейтинг
Отзывы: 5
29.65 грн.
Вырубка Пятилистник - пластиковый кондитерский инструмент, предназначен для изготовления лепестков розы. В наборе 4 вырубки. Размеры вырубок: - 3 см; - 3,8 см; - 4,3 см; - 5 см. Вырубка Пятилистник применяется для работы с любым пластичным материалом. Это может б..
5/5
Рейтинг
Отзывы: 5
31.60 грн.
Вырубка Ромашка - универсальная выемка, с помощью которой можно вырезать не только лепестки ромашки, но и создать цветы герберы, подсолнуха и другие. Каттер Ромашка выполнен из качественного пластика, в наборе 3 вырубки одинаковой формы, разных размеров.  Большая Ромашка - 7 см; ..
28.93 грн.
Вырубка Чашелистник большой - пластиковая выемка, предназначенная для вырезания чашелистника из мастики, марципана, теста, полимерной глины. В наборе 3 вырубки. Размеры: - большой чашелистник - 6,1 см; - средний чашелистник - 5,6 см; - маленький чашелистник - 4,6 см. Работать ..
5/5
Рейтинг
Отзывы: 5
28.64 грн.
Вырубка Юбка - пластиковый каттер для изготовления рюш для украшения боковины торта, юбок кукол и цветов. В наборе 4 штуки: вырубка-юбка и три сменных центра для регулировки глубины вырубки. На фото один сменный центр вставлен внутрь вырубки*. Размеры: Вырубка-юбка - 8,5 см,  ..
5/5
Рейтинг
Отзывы: 2
58.85 грн.
Вырубка-оттиск Кедики - пластиковый набор вырубок, предназначенных для изготовления детских кедов из мастики. Состоит набор из 6 предметов, с помощью которых легко создать сладкие кроссовки даже без специальных навыков. Преимущество вырубок Кеды - реалистичный текстурный оттиск, благодар..
5/5
Рейтинг
Отзывы: 7
49.00 грн.
Двухсторонние формочки рифленные Круг - пластиковые выемки, предназначенные для изготовления печенья. Подходят вырубки для работы с любым видом теста. В наборе 3 двухсторонние формочки разных размеров: - формочка маленькая (диаметры) - 3,8 см ; 6,8 см; - формочка средняя (диаметры) - ..
14.81 грн.
Зеленая проволока для цветов применяется для создания стебел и сборки сахарных цветов. Изготовлена из проволоки, обернутой в бумагу. Флористическая проволока - несъедобный элемент декора в сахарной флористике. Проволока хорошого качества, не ворсистая, не рвется и не окисляется. Диаметр: 0,55..
14.81 грн.
Зеленая проволока для цветов применяется для создания декоративных стебел для сахарных цветов. Изготовлена флористическая проволока из проволоки, завернутой в зеленую бумагу. Благодаря этому проволока не ломается, не окисляется, не скользит, отлично подходит для формирования флористических композ..
19.75 грн.
Зеленая проволока для цветов предназначена для формирования стебла цветка из мастики, а также для сборки сахарных цветов. Изготовлена из проволоки, обернутой в бумагу. Не окисляется, не скользит, не шелушится. Для того, чтоб сделать реалистичное стебло с листьями для украшения торта, нуж..
5/5
Рейтинг
Отзывы: 2
18.15 грн.
Кисть кондитерская - универсальная многофункциональная кисть. Может использоватся для покрития кондитерских изделий сухими красителями, пудрой, какао, глазурью; для пропитки тортов сиропами, для смазывания форм маслом. Материал кисти - нейлон. Материал ручки - дерево. Размеры: Дли..
5/5
Рейтинг
Отзывы: 1
30.92 грн.
Линейка-бордюр Зигзаги - пластиковая вырубка, предназначенная для вырезания фигурных бордюров для тортов, а также для создания оттисков на кондитерских изделиях. В наборе 4 линейки-бордюра разной конфигурации. Размеры: - длина - 25 см; - ширина - 1,5 см. Рекомендации..
5/5
Рейтинг
Отзывы: 1
35.55 грн.
Линейка-бордюр фигурный - кондитерский инструмент для работы с мастикой и марципаном, предназначен для создания бордюров для кондитерских изделий. В наборе 4 линейки с разным узором. Рассмотрим алгоритм использования линейки-бордюра на примере сердечек: 1. Раскатайте мастику. 2. Полож..
5/5
Рейтинг
Отзывы: 2
104.00 грн.
Мат для моделирования лепестков - прямоугольный мат из мягкого пенопласта с отверстиями разного диаметра, предназначенный для моделирования лепестков и листьев цветов, а также для их сушки. Поверхность мата очень гладкая и пружинистая, поэтому моделировать цветы удобно и легко. Размеры м..
5/5
Рейтинг
Отзывы: 1
58.85 грн.
Набор вырубок Пряничный человечек состоит из 3 металлических резаков в виде пряничных человечков. Вырубки упакованные в красивую коробочку из мелованного красного картона с прозрачной крышкой. Размеры вырубок: - Большой Пряничный человечек - 12,5см*9см; - Средний Пряничный человечек -..
38.00 грн.
Набор вырубок Роза состоит из 4 каттеров из нержавеющей стали в форме круга. Подходят вырубки для работы с мастикой, марципаном, тестом. В наборе 4 круга разных диаметров. Размеры вырубок: - круг 1 - 3,4 см; - круг 2 - 2,7 см; - круг 3 - 2 см; - круг 4 - 1,5 см. ..
56.86 грн.
Набор вырубок Цифры - состоит из 15 выемок, предназначенных для вырезания фигур из мастики, теста, марципана и полимерной глины. В наборе 9 цифр и 5 знаков, изготовленных из прочного пищевого пластика. Ориентировочные размеры цифр и знаков: - высота - 5,7 см; - ширина - 4,5 см; - ..
5/5
Рейтинг
Отзывы: 6
137.85 грн.
Набор гребешков для создания текстурных рисунков - набор пластиковых кондитерских инструментов, предназначен для нанесения текстурных рисунков на бока тортов. Благодаря эргономичной форме, гребешки удобно держать в руке, а текстура на поверхности мастики или крема получается ровной и четкой. В на..
215.00 грн.
Набор для 3D желе состоит из 10 металлических инструментов и пластикового шприца, которые применяются для приготовления желе с аквариумным эффектом.   Каждый инструмент имеет вид иглы с фигурным листиком, с помощью которого можно одним движением руки изготовить разнообразные леп..
5/5
Рейтинг
Отзывы: 7
377.23 грн.
Набор для создания цветов из мастики - включает 25 различных кондитерских инструментов, среды которых вырубки для цветов (гербера, ромашка, орхидея, незабудка, подсолнух, гортензия, роза, лилия) и листьев, 4 эжектора, конус для формирования цветов и книжку с пошаговой инструкцией на английском яз..
5/5
Рейтинг
Отзывы: 1
48.39 грн.
Набор инструментов для лепки и моделирования - универсальный базовый набор инструментов для работы с мастикой, марципаном и полимерной глиной. Состоит набор из 8 двусторонних стеков с наконечниками разной конфигурации. Длина стеков ориентировочно 16,5 см.           &n..
5/5
Рейтинг
Отзывы: 6
87.00 грн.
Набор инструментов для моделирования цветов включает 4 двусторонних кондитерских инструмента в виде шариков из нержавеющей стали с силиконовой ручкой, предназначенных для моделирования сахарных цветов. Шарики имеют разный диаметр, поэтому они многофункциональные, используются для создания кр..
5/5
Рейтинг
Отзывы: 2
41.00 грн.
Набор мини инструментов для лепки и моделирования состоит из 14-ти пластиковых стеков с наконечниками с обеих сторон, предназначенными для моделирования фигурок и цветов. Подходит набор для работы с мастикой, марципаном, полимерной глиной и пластилином. В наборе есть стек "Большой шарик"..
5/5
Рейтинг
Отзывы: 1
78.80 грн.
Набор печатей фигурных - набор кондитерских инструментов, состоящий из 8 печатей и 1 держателя, изготовленных из пищевого пластика. Размеры: - диаметр печати - 3,2 см; - длина держателя до сгиба - 11,5 см. Рекомендации по применению печатей: 1. Раскатать мастику. 2. Зафиксировать п..
5/5
Рейтинг
Отзывы: 5
49.38 грн.
Набор плунжеров Гербера состоит из трех стандартных кондитерских вырубок, предназначенных для вырезания сахарных цветов герберы или ромашки. Применяются для работы с мастикой, марципаном, или полимерной глиной. При правильной эксплуатации не ломаются и не деформируются. В кондитерском мастер..
5/5
Рейтинг
Отзывы: 1
37.91 грн.
Набор плунжеров Ромашка - состоит из 4 одинаковых плунжеров разного размера, предназначенных для вырезания лепестков цветов (герберы, ромашки). Плунжер - это вырубка с выталкивателем, соединённые пружинкой. Благодаря плунжеру можно не только вырезать нужные фигурки, но и создавать текстурные ..
5/5
Рейтинг
Отзывы: 4
224.44 грн.
Набор резаков FMM Украинский и русский алфавит - пластиковые каттеры, предназначены для изготовления букв из мастики и марципана. Набор содержит все буквы русского и украинского алфавитов. Ориентировочный размер резаков 2 см.  Способ применения: 1. С помощью скалки тонко раскатываем ..
5/5
Рейтинг
Отзывы: 4
25.79 грн.
Набор роликовых ножей для марципана и мастики "Шов" - кондитерский инструмент со встроенными сменными насадками-колесами. Предназначен нож для нарезки мастики или марципана, создания рельефной строчки в виде машинного шва. В наборе 3 сменных колесика разной конфигурации. Одно колесо глад..
5/5
Рейтинг
Отзывы: 11
73.99 грн.
Набор стеков для работы с мастикой - кондитерские пластиковые инструменты, предназначенные для моделирования фигурок из мастики, марципана, а также сахарных цветов. В наборе: - 7 стеков с фигурными наконечниками: "Шарик", "Дрезден", "Ракушка", "Конус", "Звездочка", "Колесико", "Косточка";..
5/5
Рейтинг
Отзывы: 1
88.78 грн.
Набор узоров для мастики состоит из 12 различных штампов, которые выполняют функцию оттиска. Работать с штампами очень просто - достаточно положить штамп в нужное место на обтянутый мастикой (кремом) торт и слегка надавить на него рукой. В результате получится аккуратный след, п..
10.97 грн.
Набор формочек для печенья - состоит из 12 пластмассовых вырубок: домик, дерево, ель, собака, машинка, человечек, трактор, грузовик, кораблик, бабочка, медмежонок, утка. Размеры формочек (на примере человечка): - длина - 4,5 см; - ширина - 3,5 см. Пользоваться формочками очень про..
27.00 грн.
Набор шпателей-скребков для декорирования состоит из 3 скребков, предназначенных для выравнивания и декорирования кондитерских изделий. Размеры шпателей: - классический шпатель: длина 13 см, ширина 8 см; - полукруглый шпатель: длина 12 см, ширина 8 см; - двусторонний рельефный: дл..
5/5
Рейтинг
Отзывы: 3
67.00 грн.
Набор щипцов для декорирования состоит из 10 пластиковых кондитерских инструментов с фигурным зубчатым краем. Щипцы предназначены для нанесения красивого рельефного рисунка на бока или углы торта. Это мало не единственный инструмент среди кондитерского инвентаря, который невозможно заменить никак..
5/5
Рейтинг
Отзывы: 3
30.92 грн.
Плунжер Ажур-ромб - кондитерская вырубка с выталкивателем, предназначенная для изготовления сахарных ажурных фигур с рельефным оттиском в виде ромбиков. Преимущество плунжера Ажур-ромб - две текстурированные части, благодаря которым фигуру можна сделать двухсторонней. Размеры плунжер..
5/5
Рейтинг
Отзывы: 1
39.90 грн.
Плунжер Бабочка - кондитерская вырубка с пружиной и кнопкой, предназначена для изготовления сахарных бабочек с несложной текстурой на крыльях. Набор состоит из 3 бабочек одинаковой формы разных размеров. Материал: Пищевой пластик.  Размеры: Большая бабочка: ширина 4 см, длина 6 см; ..
54.31 грн.
Плунжер Гербера большая - кондитерская вырубка с отталкивателем, предназначенная для вырезания сахарныого цветка герберы или подсолнуха. При правильной эксплуатации не ломаюеся и не деформируюется. В кондитерском мастерстве используюется как профессионалами так и начинающими кондитерами. Сост..
5/5
Рейтинг
Отзывы: 1
30.61 грн.
Плунжер Голуби - кондитерский инструмент для изготовления сахарных фигурок в виде голубей. Используется плунжер в работе с мастикой, марципаном, полимерной глиной. Плунжер имеет несколько преимуществ по сравнению с вырубкой: его удобно держать, фигурка легко выталкивается с помощью кнопки, на кры..
24.69 грн.
Набора плунжеров "Звездочка" поможет украсить любое кондитерское изделие за считанные секунды.  Плунжер Звездочка - пластиковый кондитерский инструмент в виде вырубки с выталкивателем, выполняющий одновременно роль каттера и оттиска. В применении очень прост: 1. Нужно раскатать масти..
28.64 грн.
Плунжер Квадрат - кондитерская вырубка с кнопкой, предназначена для изготовления геометрической фигуры - квадрат. С помощью даного инструмента легко украсить любое кондитерское изделие за несколько секунд. Подходит плунжер для работы с марципаном, мастикой и даже полимерной глиной. В наборе 3..
30.61 грн.
Плунжер Кружок - кондитерский инструмент, предназначена для изготовления геометрической фигуры - квадрат. С помощью данного инструмента легко украсить любое кондитерское изделие за несколько секунд. Подходит плунжер для работы с марципаном, мастикой и даже полимерной глиной. В набор..
36.00 грн.
Плунжер Лилия незаменимый кондитерский набор инструментов. Состоит набор из двух плунжеров: лист и лепесток лилии. Размеры: Лист - 8,1*3 см Лепесток - 8*2,5 см Плунжер Лилия - пластиковая вырубка с выталкивателем, выполняющая функцию каттера и оттиска одновременно. Работать с ..
43.45 грн.
Плунжер Лист розы большой - кондитерский инструмент, состоящий из двух частей: вырубки и выталкивателя. Предназначен плунжер для вырезания лепестков розы из сахарной мастики, марципана и даже теста. Преимущество плунжера в том, что с его помощью легко достать вырезанный лист всего одним нажа..
28.64 грн.
Плунжер Овал - универсальная кондитерская выемка из пищевого пластика, предназначена для вырезания формы овала из мастики, марципана, теста и полимерной глины. В наборе 4 плунжера. Размеры: - Овал 1 - 2,5*1 см; - Овал 2 - 1,3*0,7 см; - Овал 3 - 1*0,5 см; - Овал 4 - 0,7*0,5 см...
30.92 грн.
Плунжер Пятилиcтник серцевидный - кондитерский инструмент, предназначенный для изготовления лепестков цветов из мастики, марципана, теста. В наборе 3 плунжера. Размеры: - большой плунжер - 4, 2 см; - средний плунжер - 3,2 см; - маленький плунжер - 2,1 см. Работать с инстру..