Пищевые красители

            Кондитер, благодаря своему творческому мышлению, безграничной фантазии, таланту и ловкости рук может создать самый необычайный, красивый и непревзойденный сладкий шедевр с обычных пищевых ингредиентов. Но, что бы кондитерское изделие было еще и красочным, ярким и праздничным, без кондитерских красок не обойтись. Большое преимущество пищевых красителей в том, что они разнообразные, безвредные, не имеют запаха и вкуса, и нужно лишь несколько капель, что б тесто превратилось в магическую цветную смесь, крем - в ароматное яркое чудо, а сахарная мастика - в сказочный пластилин для создания самых ярких детских мультяшных героев.

Виды пищевых красителей:

1. Гелевые красители очень концентрированные. Их преимущество в экономности - нужно всего несколько капель красителя, чтоб получить насыщенный цвет.  Краски можно смешивать с целью достичь желаемого оттенка, вмешивать в мастику, тесто или крем, покрывать кондитерское изделие сверху, разрисовывать детали мелкой кисточкой, писать на тортах. Так же, гелевые краски не влияют на консистенцию кондитерской массы, с ними легко справляются не только профессионалы, но и новички. 

2. Сухие красители намного дешевле, их можно использовать как в сухом виде, в качестве придания дополнительного оттенка кондитерскому изделию, так і в жидком, разводить водой или спиртом и вмешивать в мастику.

3. Сияющие красители разделяются на3 вида:

- жидкие сияющие красители - подходят для работы с аэрографом, то есть они такой консистенции, что проходят через иглу 2 мм., так же их используют для покрытия кондитерских изделий сверху с помощью кисточки.

- кандурин - порошкообразный пищевой краситель, изготовленный на основе природных слюд, обладающий мерцающими перламутровыми частицами. Использовать его можно двумя способами: в сухом виде и разведенным водой или спиртовым раствором. Для того, что бы получить однородную мерцающую золотую, серебряную или жемчужную поверхность, нужно развести кандурин водой, вмокнуть кисточку и покрыть сухую поверхность мастики несколькимислоями.

- сухие перламутровые красители - порошкообразные мерцающие краски, менее концентрированные, чем кандурин, которые можно разводить водой или спиртом и покрывать кондитерское изделие, добавлять в желе или придавать блеск изделиям из мастики в сухом виде.

Пищевые краски в интернет-магазине "БЕЗЕ"!

В разделе Пищевые красители сосредоточен большой ассортимент безвредных, сертифицированных кондитерских красок всех цветов и оттенков радуги. Пищевые красители подходят для окрашивания различных кондитерских масс: мастики, крема, айсинга, теста, марципана, желе, глазури. 

Гелевые краски американского производителя Americolor пользуются огромной популярностью среди наших клиентов. Хотим отметить, что корпорация Америколор не требует рекламы. Их красители  качественные и проверенные, имеют большую палитру (свыше 40 цветов), экономные, концентрированные, не имеют запаха и вкуса, не изменяют консистенцию окрашиваемой кондитерской массы. Для того, что бы покрасить мастику, добавьте 1-2 капли красителя и разомните мастику, что б краска полностью усвоилась. Если цвет нужен более насыщенный - добавьте еще 1-2 капли и яркая сахарная паста готова к применению. Краски Америколор - одни из лучших гелевых пищевых красителей.

Сухие красители украинского производителя "Украса" хорошего качества, подходят для окрашивания различных кондитерских масс. Их большое преимущество - низкая цена. Срок хранения - 24 месяца.

Кандурин в интернет-магазине "БЕЗЕ" очень хорошего качества, концентрированный перламутр, произведен в Германии, расфасовка - ТМ "Украса".

Пищевые фломастеры произведены в Чехии, заправлены пищевымы красителями. Подходят для рисования детьми, а также для нанесения мелких деталей на кондитерские изделия. Эко фломастеры достаточно яркие и устойчивые. В наборе 12 цветов.

Качественные концентрированные яркие пищевые красители от отечественных и иностранных производителей по доступной цене можно приобрести только в интернет-магазине для кондитеров "БЕЗЕ"! Для этого достаточно кликнуть "купить",  "оформить заказаз" и курьер доставит Ваш товар  в любую точку Киева, а Новой почтой и Укрпочтой в любой город Украины.