Мастика, марципан, айсинг

Мастика, марципан, айсинг

Мастика - наиболее популярный материал для украшения кондитерских изделий. Представляет собой сахарную пасту, изготовленную из сахарной пудры и разнообразных добавок. Сахарная мастика для торта – это прекрасный материал для того, что бы показать свое умение, творчество, фантазию.

Мастика бывает нескольких видов: для лепки фигурок, для обтяжки тортов и для лепки цветов. Разница между ними кроется в составе. Для цветов чаще используют сахарную пасту на основе желатина или белка (она более эластичная и быстрее сохнет), для обтяжки тортов лучше использовать мастику с добавлением тюлозы или глицерина. Для лепки фигурок часто используют марципан, который по консистенции напоминает пластилин.

Мастика имеет ряд преимуществ:

- вкусная;

- эластичная;

- большой срок хранения;

- торт превращается в незабываемое произведение искусства.

В интернет-магазине "БЕЗЕ" большой ассортимент сахарной пасты оттечественных и зарубежных производителей: 

- кондитерская мастика ТМ "Magiculata" (Маджикуллата);

- кондитерская мастика ТМ "Украса";

- кондитерская мастика ТМ "Steensma".

Мастика ТМ "Magiculata" - одна из самых качественных и пластичных кондитерских паст для декорирования тортов. Мастика изготовляется украинской компанией ООО "Тирасом" по лицензии израильского производителя "Magic colours". Срок годности: 12 мес.

Мастика ТМ "Украса" - сахарная паста от украинского производителя, имеет сладкий вкус и выразительный ванильный аромат. Срок годности: 24 мес.

Мастика ТМ " Steensma Roll Fondant" - сахарная паста плотной консистенции, очень пластичная и гладкая. Страна производителя: Нидерланды.

Айсинг (Icing) - специальная сахарно-белковая масса, которая применяется для изготовления объемных декоративных ажурных украшений для тортов. Такой сахарно-белковый крем можно приготовить и в домашних условиях. Такой айсинг намного дешевле покупного, но имеет свои недостатки: менее эластичный и намного дольше сохнет. Лучше айсинга может быть только Гибкий айсинг (SugarVeil) - сухая смесь для приготовления сахарных кружев.

Гибкий айсинг имеет множество "плюсов":

- легко отслаивается от полиэтилена и силикона;

- очень быстро сохнет;

- не ломается и не крошится;

- легко приобретает форму нужного нам изделия.

Самый большой выбор качественных кондитерских материалов для отделки тортов ищите в разделе нашего интернет-магазина Мастика, марципан, айсинг!

 

 

Сортировка:
На странице:
5/5
Рейтинг
Отзывы: 3
17.10 грн.
Зефир жевательный Тучки-штучки или Маршмэллоу - ванильные воздушные конфеты, напоминающие внешним видом обычный зефир. Но, жевательный зефир, в отличии от обычного, не содержит яблочное пюре и яичный белок. Маршмэллоу можно использовать в нескольких направлениях: - как готовые з..
139.00 грн.
Мастика универсальная Ассорти - сахарная паста, предназначенная для декорирования кондитерских изделий, обтяжки тортов, моделирования флористических композиций, изготовления съедобных сахарных фигурок. В наборе мастика разных цветов: - красная - 200 грамм; - желтая - 100 грамм; - ..
106.00 грн.
Мастика универсальная белая - предназначеная для обтяжки кондитерских изделий, лепки сахарных фигурок, а так же для моделирования цветов. Состав: сахар, жир кондитерский, патока, глюкоза кристаллическая, крахмал, загуститель, ароматизатор. Способ применения: 1. Размять мастику до плас..
16.70 грн.
Мастика универсальная Голубая - сахарная паста, предназначенная для декорирования кондитерских изделий, обтяжки тортов, моделирования флористических композиций, изготовления съедобных сахарных фигурок. Состав: сахар белый, патока крахмальная, жир кондитерский, глюкоза кристаллическая, загусти..
16.70 грн.
Мастика универсальная Желтая - сахарная паста, предназначенная для декорирования кондитерских изделий, обтяжки тортов, моделирования флористических композиций, изготовления съедобных сахарных фигурок. Состав: сахар белый, патока крахмальная, жир кондитерский, глюкоза кристаллическая, загустит..
16.70 грн.
Мастика универсальная Зеленая - сахарная паста, предназначенная для декорирования кондитерских изделий, обтяжки тортов, моделирования флористических композиций, изготовления съедобных сахарных фигурок. Состав: сахар белый, патока крахмальная, жир кондитерский, глюкоза кристаллическая, загусти..
16.70 грн.
Мастика универсальная Коричневая - сахарная паста, предназначенная для декорирования кондитерских изделий, обтяжки тортов, моделирования флористических композиций, изготовления съедобных сахарных фигурок. Состав: сахар белый, патока крахмальная, жир кондитерский, глюкоза кристаллическая, загу..
5/5
Рейтинг
Отзывы: 1
16.70 грн.
Мастика универсальная Красная - сахарная паста, предназначенная для декорирования кондитерских изделий, обтяжки тортов, моделирования флористических композиций, изготовления съедобных сахарных фигурок. Состав: сахар белый, патока крахмальная, жир кондитерский, глюкоза кристаллическая, загусти..
16.70 грн.
Мастика универсальная Розовая - сахарная паста, предназначенная для декорирования кондитерских изделий, обтяжки тортов, моделирования флористических композиций, изготовления съедобных сахарных фигурок. Состав: сахар белый, патока крахмальная, жир кондитерский, глюкоза кристаллическая, загусти..
16.70 грн.
Мастика универсальная Светло-зеленая - сахарная паста, предназначенная для декорирования кондитерских изделий, обтяжки тортов, моделирования флористических композиций, изготовления съедобных сахарных фигурок. Состав: сахар белый, патока крахмальная, жир кондитерский, глюкоза кристаллическая, ..
16.70 грн.
Мастика универсальная Сиреневая - сахарная паста, предназначенная для декорирования кондитерских изделий, обтяжки тортов, моделирования флористических композиций, изготовления съедобных сахарных фигурок. Состав: сахар белый, патока крахмальная, жир кондитерский, глюкоза кристаллическая, загус..
16.70 грн.
Мастика универсальная Черная - сахарная паста, предназначенная для декорирования кондитерских изделий, обтяжки тортов, моделирования флористических композиций, изготовления съедобных сахарных фигурок. Состав: сахар белый, патока крахмальная, жир кондитерский, глюкоза кристаллическая, загустит..
127.00 грн.
Сахарная паста для кружев - смесь для изготовления сахарных кружев. Состоит из сухой смеси (База №1) и густой основы (База №2). Состав: крахмал кукурузный, сахарная пудра, глицерин, глюкоза кристаллическая, пектин, ароматизаторы, красители. Способ приготовления: 1.  56 мл (4..
5/5
Рейтинг
Отзывы: 1
171.00 грн.
Айсинг SugarVeil - смесь в виде порошка для изготовления сахарных кружев или объемных сладких деталей для декорирования кондитерских изделий. Для того, что бы айсинг был готов к использованию, нужно просеять его, развести кипящей водой в пропорции 2 чайные ложки воды на 3 чайных ложки айсинга..
5.30 грн.
Глазурь пасхальная - незаменымая сахарная помадка при декорировании кулича. Кроме того, ее можно использовать как крем и наполнитель для кондитерских изделий. Состав глазури:  - сахарная пудра; - крахмал модифицированный кукурузный; - лимонная кислота. Способ пригото..
147.00 грн.
Мастика Steensma Roll Fondant Decor - непревзойденная сахарная паста, обладающая тонким сладко-ванильным вкусом, предназначенная для обтяжки кондитерских изделий.  Мастика имеет идеальную консистенцию, мягкая и пластичная, великолепно окрашивается в нужный цвет пищевыми гелевыми и с..
79.00 грн.
Мастика Steensma Roll Fondant - непревзойденная сахарная паста, обладающая тонким сладко-ванильным вкусом, предназначенная для обтяжки кондитерских изделий.  Мастика имеет идеальную консистенцию, мягкая и пластичная, великолепно окрашивается в нужный цвет пищевыми гелевыми и сухими ..
99.00 грн.
Мастика для обтяжки - предназначеная для покрытия кондитерских изделий. Состав: сахар, жир кондитерский, патока крохмальная, глюкоза кристаллическая, крахмал, загуститель, ароматизатор ванильно-сливочный. Способ применения: 1. Размять мастику до пластичного состояния (если разминается..
147.00 грн.
Мастика Steensma Roll Fondant - непревзойденная сахарная паста, обладающая тонким сладко-ванильным вкусом, предназначенная для обтяжки кондитерских изделий, лепки фигурок и цветов.  Мастика имеет идеальную консистенцию, мягкая и пластичная, прекрасно окрашивается в нужный цвет пищев..
17.00 грн.
Мастика Steensma Roll Fondant - непревзойденная сахарная паста, обладающая тонким сладко-ванильным вкусом, предназначенная для обтяжки кондитерских изделий, лепки фигурок и цветов.  Мастика имеет идеальную консистенцию, мягкая и пластичная, прекрасно окрашивается в нужный цвет пищев..
33.50 грн.
Мастика универсальная белая - предназначеная для обтяжки кондитерских изделий, лепки сахарных фигурок, а так же для моделирования цветов. Состав: сахар, жир кондитерский, патока, глюкоза кристаллическая, крахмал, загуститель, ароматизатор. Способ применения: 1. Размять мастику до..
147.00 грн.
Мастика Steensma Roll Fondant - непревзойденная сахарная паста, обладающая тонким сладко-ванильным вкусом, предназначенная для обтяжки кондитерских изделий, лепки фигурок и цветов.  Мастика имеет идеальную консистенцию, мягкая и пластичная. Состав: сахар 54%, глюкозный сироп, растите..
5/5
Рейтинг
Отзывы: 1
17.00 грн.
Мастика Steensma Roll Fondant Decor - непревзойденная сахарная паста, обладающая тонким сладко-ванильным вкусом, предназначенная для обтяжки кондитерских изделий, лепки фигурок и цветов.  Мастика имеет идеальную консистенцию, мягкая и пластичная.  Состав: сахар 54%, гл..